meditoriales.org  – Mie Sop Ayam adalah hidangan berkuah bening yang hangat, ringan, dan gurih, populer di berbagai daerah—terutama Medan. Isinya sederhana tapi lengkap: mi, ayam suwir, sayuran, dan kuah kaldu ayam yang wangi rempah.

Ciri khas

• Kuah bening gurih dari kaldu ayam
• Aroma bawang putih, merica, dan pala
• Ayam disuwir halus
• Disajikan panas dengan pelengkap segar

Bahan utama

• Mi telur / bihun (atau campuran)
• Ayam rebus (disuwir)
• Wortel & kol (iris tipis)
• Daun bawang & seledri
• Bawang goreng

Bumbu kuah:

• Bawang putih
• Merica
• Pala (sedikit)
• Garam & kaldu ayam

Cara penyajian singkat

1. Rebus ayam hingga empuk, simpan kaldunya.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke kaldu.
3. Bumbui dengan garam, merica, dan pala.
4. Siapkan mi & sayur di mangkuk, beri ayam suwir.
5. Siram kuah panas, taburi daun bawang & bawang goreng.

Pelengkap favorit

• Sambal cabai rawit
• Jeruk nipis
• Kecap manis / saus cabai
• Kadang ditambah perkedel atau emping

Cita rasa

• Segar dan menenangkan, cocok untuk segala suasana
• Tidak enek, mudah dipadukan dengan sambal sesuai selera

Baca juga > Bika Ambon